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诸城市美川机械有限公司
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牛奶巴氏杀菌机,巴氏鲜奶对奶源的要求很高,必须采用新鲜无污染的就近奶源,牛奶从挤出到生产必须在24个小时内完成,全程2℃~6℃冷藏。因此,巴氏鲜奶厂家要有自己的奶源基地,实现规模养殖和机械挤奶,否则就无法生产巴氏鲜奶。比如,原奶中重要卫生指标之一是菌落总数,目前欧盟标准为低于10万个/毫升,中国的国家标准是200万个/毫升。而事实上,如果菌落总数超过30万个/毫升,就无法加工成巴氏鲜奶。据统计,目前中国大陆上游个体饲养奶牛占70%以上,百头以上规模饲养只占28%。利用收购散户肩挑手提的奶源,其菌落总数有时连国标都很难达到,根本无法用于生产巴氏鲜奶。
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